Elige el cuchillo más cómodo, seguro y duradero con la siguiente guía que hemos hecho para ti
- Acero al carbono: fácil de afilar.
- Acero inoxidable: resistente a la corrosión y perdurable en el tiempo.
- Acero inoxidable de alto carbono: mantiene un excelente afilado y tolera cualquier temperatura.
- Súper acero inoxidable con aleación de acero: se caracteriza por su destacada estética.
- Cerámica: se mantiene afilado, es sencillo de limpiar y jamás se corroe.
- Madera: cómodo para manipular
- Engomado: suave al tacto, y es ideal para períodos prolongados de uso
- Sintéticos: poco poroso y mantiene la higiene
- Metal: apariencia lujosa y peso equilibrado
Prepara tus alimentos de forma cómoda
Los cuchillos de cocina deben cumplir con altos estándares de calidad, durabilidad y resistencia, los cuales por lo general tienen una longitud de 20 a 25 cm, y su hoja es ancha en su base y estrecha en la punta. Por su parte, el mago debe presentar una adecuada sujeción para trocear, cortar y triturar sin inconvenientes.
Es el más completo y utilizado en todas las cocinas, también conocido como cuchillo del chef o cuchillo cebollero. Su hoja tiene el filo curvado, ideal para picar, trocear, cortar en juliana o en dados todo tipo de alimentos con precisión en el corte.
Se utilizan para pelar y cortar frutas y verduras, y tiene una hoja de tamaño medio, con sierra ligeramente dentada y con terminación en punta, que se caracterizan por ser los más pequeños y usados en la cocina, los torneadores y peladores.
Apto para todas las tareas de pelar en la cocina, de acero inoxidable, pequeño, versátil, con hoja delgada, de punta centrada, el cuchillo pelador es ideal para para trocear y limpiar frutas y verduras, ya que es muy manejable.
Generalmente es un cuchillo largo y delgado de hoja flexible, para cortar carnes de todo tipo en finas lonjas, y así lograr mantener el jugo del alimento. Algunos de estos artículos tienen pequeños huecos junto al filo para impedir que la carne se pegue a la hoja del cuchillo durante la acción.
Es un cuchillo que generalmente suele tener punta alargada, con hoja estable y filo liso, empleado para cortar todo tipo de carnes asadas.
Es un utensilio de gran longitud utilizado para cortar jamón en láminas delgadas y con precisión, gracias a su hoja larga, estrecha y flexible.
Este tipo de cuchillo tiene filo en sierra de grandes dientes que permite cortar el pan sin que éste se rompa, logrando obtener rebanadas finas y homogéneas.
El hacha de cocina o cuchillo pesado, es de hoja ancha usada para cortar carne y otros elementos como huesos y articulaciones de animales, sin esfuerzo.
El cuchillo de queso se emplea para untar, cortar rebanadas o trozos, dependiendo del tipo de queso.
Es el cuchillo más empleado en la mesa, y suelen ser de igual longitud que la cuchara y el tenedor, y se caracterizan por tener la punta redonda y el filo suele ser dentado con el cual puede cortar varios alimentos.
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Es una herramienta de la cocina de poco peso y fácil de manipular, compuesto por una hoja largo y de diseño zigzagueante, lo que lo convierte en un cuchillo flexible para retirar la carne adherida al hueso.
Es un cuchillo básico y necesario en una cocina, de tamaño medio utilizado frecuentemente para pelar vegetales pequeños o frutas, deshuesar, retirar imperfecciones, entre otros. Este utensilio versátil se puede adquirir en los formatos de punta de hoja recta o curvada.
Es un cuchillo delgado diseñado para realizar cortes de filetes y carnes, levemente asadas, con una hoja fina y fuerte, lo que permite que los cortes se realicen sin mayor esfuerzo.
En el siguiente video te mostramos más de nuestros cuchillos.
- Utiliza el cuchillo correcto según alimento y corte.
- Siempre toma el cuchillo por el mango.
- Evita usar cuchillos de cocina para otras tareas del hogar.
- Mantén tus cuchillos en una buena condición y afilados para aumentar su durabilidad.
- Evitar lavar cuchillos en lavavajillas por que los productos de limpieza en polvo pueden ser abrasivos y disminuir el filo.
- Lavar los cuchillos inmediatamente después de usarlos y secarlos para que perdure el filo y evitar la presencia de bacteria en tus alimentos por contaminación cruzada.
- Mantener el cuchillo afilado para evitar lesiones por aplica más presión al corte y el cuchillo es más propenso a resbalarse.
- Guarda los cuchillos cuidadosamente para evitar accidentes.
- Nunca corras cuando sostienes un cuchillo.
