�Endulza tu paladar! Conoce las mejores recetas de postres colombianos.

MERENG�N:

Ingredientes

Ingredientes

• 5 Claras de huevo
• Lim�n exprimido
• 1 taza de crema de leche
• Sal
• � taza de az�car granulada
• � taza de az�car pulverizada
• � cucharadita de esencia de vainilla
• 1 libra de cualquier fruta en rodajas

Pasos

1. Antes de empezar coo nuestras recetas de postres colombianos, debes separar las claras de las yemas con un separador de yema que te facilitar� el proceso.

2. Bate las claras de huevo y agr�gales una pizca de sal mientras lo haces.

3. Agrega el jugo del lim�n.

4. A�ade de a pocos az�car granulada mientras sigues batiendo, hasta que la mezcla se vea brillante y este a punto de nieve.

5. Precalienta el horno a 275 grados.

6. Engrasa dos refractarias

7. Con mantequilla y divide la mezcla.

8. Hornea durante 1 hora. Retira y deja enfriar.

9. Bate la crema de leche con el az�car y la esencia de vainilla.

10. Pon una cama de merengue en una bandeja, luego la crema con las rodajas de fruta y otra capa de merengue.

11. Repite el proceso.

12. Refrigera.

ESPONJADO:

Ingredientes

Ingredientes

• Fruta
• 4 claras de huevo
• 1 sobre de gelatina sin sabor, mezclada con agua tibia
• 4 cucharadas de az�car
• 1 taza de leche condensada

Pasos

1. Separa las claras del huevo. Si no sabes como hacerlo, usa el separador de yema que te ayudar� a hacerlo f�cilmente.

2. Licua la fruta sin c�scara y cu�lala con la mitad de agua.

3. Bate las claras de huevo a punto de nieve y agrega az�car sin dejar de batir.

4. Agrega el jugo despacio y sin dejar de batir.

5. Adiciona la gelatina disuelta y mezcla con una cuchara.

6. Pon la mezcla en una refractaria.

7. Enfr�alo en la nevera por una o dos horas.

HELADO DE OREO:

Ingredientes

Ingredientes

• 2 yemas de huevo
• 200 ml de nata
• 50 ml de leche entera
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 100 g de galleta de Oreo
• 90g de az�car

Pasos

1. Separa las yemas de los huevos con el separador de yema.

2. Bate las yemas con la nata, la leche, el az�car y la vainilla. Calienta la mezcla directamente sobre fuego.

3. Revu�lve sin parar con una cuchara de madera hasta que espese. Para quitar los grumos, usa una batidora de mano.

4. Retira la mezcla y ponla en un recipiente. Deja enfriar unas horas.

5. Pon el helado en el congelador. S�calo cada media hora y revuelve para que no se formen cristales de hielo y quede cremoso. �Ya conoces algunas recetas de postres colombianos!.

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