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Cómo hacer galletas de jengibre para Navidad (Receta fácil)

Escrito por:

El equipo de redacción de Sodimac Colombia.

Diciembre 12 de 2020

¿Quieres saber cómo hacer galletas de jengibre fáciles y deliciosas? En esta guía te daremos la mejor receta.


Cuando suenan los cascabeles y se escucha el Jo, jo, jo, sabemos que ha llegado Navidad. Armamos el arbolito, el pesebre y juntos o desde la distancia, celebramos. Luego vienen las novenas y con ellas quieres hacer y probar las más deliciosas recetas. ¿Qué tal si este año descretas a todos aprendiendo cómo hacer galletas de jengibre fáciles y divertidas?

Dificultad:

media

Tiempo de ejecución:

1 hora y media

como hacer galletas de jengibre ingredientes

Ingredientes para hacer galletas de jengibre

  • 450 g de harina
  • 200 g de mantequilla
  • 100 g de azúcar morena
  • 1 huevo
  • 80 g de miel (de sabor suave)
  • 2 cucharaditas de canela
  • 1 cucharadita de jengibre en polvo

como hacer galletas de jengibre utensilios

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Utensilios que necesitarás

  • Papel film
  • Rodillo
  • Papel de horno
  • Moldes para galletas
  • Batidora

Pasos para hacer tus galletas de jengibre

Antes de empezar esta especial receta de cómo hacer galletas de jengibre, es recomendable tamizar los ingredientes secos, (harina, jengibre en polvo y canela). Usa un tamizador o colador para esta sencilla tarea.

como hacer galletas de jengibre masa

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Paso 1: prepara la masa

Bate los 200 gramos mantequilla con los 100 gramos de azúcar morena con ayuda de una batidora de varillas hasta que la mezcla obtenga un tono más pálido y se vea ?esponjosa?.

como hacer galletas de jengibre huevo

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Paso 2: añade el huevo

Incorpora el huevo y mezcla hasta que todos los ingredientes queden con consistencia homogénea.

como hacer galletas de jengibre miel

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Paso 3: ahora agrega la miel

Añade la miel a la mezcla anterior y sigue revolviendo hasta que esta se incorpore completamente.

como hacer galletas de jengibre mezcla

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Paso 4: la mezcla

Agrega los ingredientes secos que habías tamizado anteriormente. Pon la batidora a una mínima velocidad. Añade ? de esta mezcla y bate hasta que los rastros de harina desaparezcan. Haz este paso hasta que termines de incorporar todos los ingredientes secos.

Nota: no trabajes la masa excesivamente o las galletas te quedarán duras.

como hacer galletas de jengibre la masa

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Paso 5: la masa

Divide la masa en dos porciones, aplástalas de a poco y envuélvelas con un plástico. Repósalas en la nevera por 15 minutos. La masa fría te permitirá manejarla más fácilmente con el rodillo.

como hacer galletas de jengibre rodillo

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Paso 6: el rodillo

Estira la masa con el rodillo con cuidado y dejándola con al menos 5 o 6 mm de espesor.

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Paso 7: reposar

Pon a reposar la masa en la nevera durante 1 hora o en el congelador 20 minutos si tienes prisa. Esto las dejará firmes, fáciles de cortar y a la vez de hornear.

como hacer galletas de jengibre cortar masa

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Paso 8: corta la masa

Pasada la hora en la nevera (o los 20 minutos en congelador) corta la masa con la forma de los moldes. Pueden ser hombres de jengibre o las figuras que más te gusten.

como hacer galletas de jengibre horno

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Paso 9: el horno

Coloca una hoja de papel para hornear en la bandeja del horno. Ubica tus galletas dejando al menos 2 cm entre ellas de separación.

como hacer galletas de jengibre hornear

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Paso 10: ¡a hornear!

Hornea las galletas a 180 ºC durante 15 minutos o cuando los bordes empiecen a dorarse. (Esto depende del grosor de la masa).

como hacer galletas de jengibre hornear

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Paso 11: reposo

Pasado el tiempo de horneado, saca la bandeja y deja reposar las galletas durante 5 minutos. Luego pásalas a una rejilla y déjalas enfriar completamente.

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Paso 12: ¡decora!

Usa la imaginación y decora tus galletas de jengibre, puedes usar glaseado, chispas de chocolate o de colores e incluso derretir chocolate negro o blanco. En esta receta? ¡El cielo es el límite!

¡Listo! Ahora sabes cómo hacer galletas de jengibre para Navidad o para cualquier momento especial. ¿Qué esperas para poner esta deliciosa receta en práctica?

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