Comprar un corte de carne, ya sea arrachera, filete o lomo de res, y transformarlo en una delicia cocida es todo un arte; además, hay que saber cómo acompañarla para convertirla en el plato fuerte del menú. En este libro podrás encontrar una variedad de recetas que se acomode a tus necesidades, ya sea para un menú sencillo y económico o para una gran celebración.